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받자마자 한티스푼 맛보았는데, 지금까지 맛보지 못한 기름의 맛이네요. 기름에서 깨의 풍미가 느껴져요.. 너무 맛있어서 몇스푼 더 먹으려다가 참았습니다.
본래 기름은 깨에서 추출하기 때문에 정상적인 추출 과정에서 만들어진 기름이라면 이러한 맛이 당연할것이라는 생각이 드네요.. 몰리나 오일 맛본 이후로 기존에 먹던 기름은 못먹을것 같네요.
일반 들기름이나 참기름은 수율을 높이기위해 석유제인 헥산에 깨를 녹여 고온에서 추출하고 또 석유냄새를 없앨 화학제품을 추가적으로 첨가한다는 이야기를 들었습니다. 기름의 고소한 향은 깨의 탄맛이지 깨 자체의 향은 아니기 때문에 쉐프들은 올리브유는 써도 일반 볶은 참기름이나 들기름은 향이 강해 음식의 참맛을 가리기 때문에 절대 쓰지않는다고 하네요.
몰리나 생참기름과 생들기름으로 맛과 건강 둘다 챙겨야겠어요^^ 노란빛깔의 기름이 참 예쁘네요. 포장도 고급스러워서 선물하기도 참 좋을것 같아요.
